Add cooked beans, chipotle peppers, onion, oregano, and garlic cloves into a blender and blend until smooth. Set aside. Add vegetable oil in a medium skillet over medium-high heat and cook chorizo for 8-10 minutes, breaking up the meat with a spatula until fully cooked. Pour the bean mixture into the chorizo skillet and mix together to combine.. PREPARACIÓN. Se pone a calentar la manteca y ahí se acitrona la cebolla, se incorporan el tocino, el chorizo y se sofríen hasta que empiezan a soltar la grasa, se añaden los chiles, el jamón, el queso y se deja hasta que éste último se derrita. Se sirven bien calientes. cocinar frijoles frijol frijoles frijoles puercos.

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Con qué acompañar los frijoles puercos. Acompaña estos frijoles puercos con las entradas básicas, unas tortillas calentitas o unos totopos. No hay mejor combinación que queso + queso, así que puedes asar unos trozos de queso panela con tantito aceite de oliva y listo. Tal vez está un poquito laborioso, pero 100% vale la pena acompañar.. Heat 2 tablespoons of lard in a pan over medium heat. Add chorizo and crumble it with the back of a spoon. Stir for 1 minute. Turn the heat to medium-low and add onions. Cook for 5 minutes or until onions are translucent and cooked through. Add beans, pickled jalapeño, and chipotle peppers to the pan.